Olenko ainut, jonka mielestä syksy tuli liian nopeasti ja kesä loppui liian lyhyeen? Kylmällä kesällä on varmasti vaikutuksia monen mielialaan syksyn alkaessa, mutta ajatuksiimme ja positiiviseen mieleen voimme jokainen vaikuttaa vain ja ainoastaan itse. Motivaatio on ainakin itselläni huipussa rikastuttavan ja rentouttavan kesän jälkeen! Opin käsittämättömän paljon uutta ja sain myös itsekin antaa tuota uutta tietoa muille ihmiselle. Sain kunnian nähdä monen ihmisen elämän parantuvan parempaan suuntaan ja olla niiden ihmisten vierellä myös läpi vaikeiden aikojen. Toivottavasti jokainen teistä löytää (huippua, jos olette jo!) jonkun tai jonkin asian/hajun/maun mikä tsemppaisi teitä tähän alkavaan syksyyn ja tulevaan talveen... Miten järkyttävältä tuntuukaan ajatella talven olevan käsissämme jo neljän kuukauden päästä! Juuri sen vuoksi olen kaivannut koko ajan lämpöä ympärilleni (koska oma ääreisverenkiertoni ei tunnu palvelevan itseäni), joten vihdoin loin elämäni ensimmäisen, itse valmistetun tomaattikeiton. Löysin monia eri tomaattikeitto-reseptejä netistä ja toki ne muistuttivat paljon toisiaan, mutta pohjalla käytin tukena erästä ''maailman parasta'' tomaattikeittoreseptiä, jonka ainesosia muutin hieman ja muutaman jätin pois. Alla on erittäin yksinkertainen tuoreen tomaattikeittoni resepti, jonka toivon juuri Sinun tekevän, jos pidät edes vähänkin tomaatista lämpimässä muodossa. Toivottavasti nautit keitosta yhtä paljon kuin minäkin -siitä tuli todellinen bravuurini!
Am I the only one who feels that Fall came too soon and Summer endured too short-term? The cold Summer definetely affects on our mood and effects to our brain. But we all can affect to our own thinking and positive mind by ourselves. However, my motivation is atop after a rewarding and relaxing Summer! I learned unbelievable many new things and I also got the opportunity to give those new knowledges to others. I had an honor to see other people life getting better and being there for them helping get through hard times and struggling. I hope you all will found (amazing if you already has done!) somebody or some thing/smell/taste that would cheer up you to Fall and Winter... How shocking it's to think that Winter is soon here, already after four months! So because of I've missed the comfy and warm feeling all the time (because my peripheral blood circulation isn't helping me at all) I decided to create the first homemade tomato soup by myself. I find lots of tomato soup recipes and the all reminded each other but I used only the one recipe by helping me a little bit. I changed some ingredients and leaved a few out. You'll found my absolutely simple, fresh tomato soup recipe on below. I hope you'll enjoy the soup as much as I did -it became my real bravura! Olé!
Am I the only one who feels that Fall came too soon and Summer endured too short-term? The cold Summer definetely affects on our mood and effects to our brain. But we all can affect to our own thinking and positive mind by ourselves. However, my motivation is atop after a rewarding and relaxing Summer! I learned unbelievable many new things and I also got the opportunity to give those new knowledges to others. I had an honor to see other people life getting better and being there for them helping get through hard times and struggling. I hope you all will found (amazing if you already has done!) somebody or some thing/smell/taste that would cheer up you to Fall and Winter... How shocking it's to think that Winter is soon here, already after four months! So because of I've missed the comfy and warm feeling all the time (because my peripheral blood circulation isn't helping me at all) I decided to create the first homemade tomato soup by myself. I find lots of tomato soup recipes and the all reminded each other but I used only the one recipe by helping me a little bit. I changed some ingredients and leaved a few out. You'll found my absolutely simple, fresh tomato soup recipe on below. I hope you'll enjoy the soup as much as I did -it became my real bravura! Olé!
Lempeä ja lämmin tomaattikeitto:
7 kpl isoja tuoreita tomaatteja
2 perunaa (voit käyttää myös porkkanaa)
1 valkoinen sipuli
5 dl vettä
5 rkl luomu paseerattua tomaattipyreetä
loraus neitsyt oliviiöljyä
loraus (max ½ dl) Alpron makeuttamatonta mantelimaitoa
tuoretta basilikaa
Provencelaista yrttisekoitusta
maun mukaan mustapippuria ja suolaa
1. Lämmitä loraus oliiviöljyä ison kattilan pohjalla ja kuullota leikattu sipuli läpikuultavaksi.
2. Lisää kattilaan pieneksi pilkotut tomaatit, perunat, hienonnettu basilika, yrttisekoitus ja tomaattipyree. Koko seos saa kiehua hieman, jotta tomaatit ja perunat pehmeytyvät kokonaan ja keitosta tulee aavistuksen paksumpaa.
3. Sammuta liesi ja kaada kattilan seos (Huom! 90 asteen kuumuutta kestävään) tehosekoittimeen jäähtymään hetkeksi. Blendaa keittoa niin kauan kunnes se on täysin tasaista, sileää ja tumman oranssia/punertavaa.
4. Kaada keitto huuhdeltuun kattilaan ja lorauta mantelimaitoa joukkoon. Lisää mustapippuri ja suola. Voit lisätä myös Tabascoa tai Srirachaa, jos haluat tulisen version. Lämmitä keittoa liedellä pienen hetken. Tarjoile tuoreen basilikan ja Lantnäckenin kanssa.
//
Warm and comfy tomato soup:
7 big fresh tomatoes
2 potatoes (you can also use carrots)
1 white onion
5 cup water
5 tablespoons organic smashed tomato purée
virgin olive oil
max ½ cup Alpro unsweetened almond milk
fresh basilica
Herbes de Provence
along your own taste salt and black pepper
1. Warm up a large pan and add olive oil and chopped onion.
2. Add to pan chopped tomatoes, potatoes, minced basilica, her mix and tomato purée. The soup can boil a while so tomatoes and potatoes will be totally soft and the soup becomes a bit thicker.
3. Turn off the stove and pour the soup to the blender and let it cool off a while. (Nb! The blender must be atleast 90 degrees durable). Blend the soup until it looks dark orange/red and it's totally soft and smooth.
4. Pour the soup to the clean pan and add a little bit almond milk. Add black pepper and salt. You can add also Tabasco or Sriracha if you want a spicy version. You can warm up the soup a little bit. Serve your soup with fresh basilica and crispbread.
7 kpl isoja tuoreita tomaatteja
2 perunaa (voit käyttää myös porkkanaa)
1 valkoinen sipuli
5 dl vettä
5 rkl luomu paseerattua tomaattipyreetä
loraus neitsyt oliviiöljyä
loraus (max ½ dl) Alpron makeuttamatonta mantelimaitoa
tuoretta basilikaa
Provencelaista yrttisekoitusta
maun mukaan mustapippuria ja suolaa
1. Lämmitä loraus oliiviöljyä ison kattilan pohjalla ja kuullota leikattu sipuli läpikuultavaksi.
2. Lisää kattilaan pieneksi pilkotut tomaatit, perunat, hienonnettu basilika, yrttisekoitus ja tomaattipyree. Koko seos saa kiehua hieman, jotta tomaatit ja perunat pehmeytyvät kokonaan ja keitosta tulee aavistuksen paksumpaa.
3. Sammuta liesi ja kaada kattilan seos (Huom! 90 asteen kuumuutta kestävään) tehosekoittimeen jäähtymään hetkeksi. Blendaa keittoa niin kauan kunnes se on täysin tasaista, sileää ja tumman oranssia/punertavaa.
4. Kaada keitto huuhdeltuun kattilaan ja lorauta mantelimaitoa joukkoon. Lisää mustapippuri ja suola. Voit lisätä myös Tabascoa tai Srirachaa, jos haluat tulisen version. Lämmitä keittoa liedellä pienen hetken. Tarjoile tuoreen basilikan ja Lantnäckenin kanssa.
//
Warm and comfy tomato soup:
7 big fresh tomatoes
2 potatoes (you can also use carrots)
1 white onion
5 cup water
5 tablespoons organic smashed tomato purée
virgin olive oil
max ½ cup Alpro unsweetened almond milk
fresh basilica
Herbes de Provence
along your own taste salt and black pepper
1. Warm up a large pan and add olive oil and chopped onion.
2. Add to pan chopped tomatoes, potatoes, minced basilica, her mix and tomato purée. The soup can boil a while so tomatoes and potatoes will be totally soft and the soup becomes a bit thicker.
3. Turn off the stove and pour the soup to the blender and let it cool off a while. (Nb! The blender must be atleast 90 degrees durable). Blend the soup until it looks dark orange/red and it's totally soft and smooth.
4. Pour the soup to the clean pan and add a little bit almond milk. Add black pepper and salt. You can add also Tabasco or Sriracha if you want a spicy version. You can warm up the soup a little bit. Serve your soup with fresh basilica and crispbread.